長芋を洗って火でヒゲをあぶる。

太めの輪切りにする。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し油を入れて鶏肉を両面きつね色に焼き、皿に取り出しておく。生焼けで大丈夫です。

余分な油を拭きそのままのフライパンで長芋を焼く。

きつね色になったら裏返し、鶏肉を戻す。

蓋をして鶏肉の火を通す。

火が通ったらタレを回し入れて絡める。

お皿に盛りお好みで青のりなどかける。