梨コンポートのカプレーゼ風

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デザート感覚のカプレーゼです

このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズをいただいたので
梨コンポートと合わせてみたら美味しくなるのではと思って作ってみました

梨コンポートのカプレーゼ風

りまとり's cooksnap of when they made 梨コンポートのカプレーゼ風.
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デザート感覚のカプレーゼです

このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズをいただいたので
梨コンポートと合わせてみたら美味しくなるのではと思って作ってみました
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材料

梨コンポート
  1. 梨 1こ
  2. 白ワイン 1/2カップ
  3. 砂糖 大さじ2
  4. モッツァレラチーズ 1個
  5. スペイン産（EU）オリーブオイル 適量
  6. バジル 4、5枚
  7. マジックソルト 適量
  8. 粗びきペッパー 適量
  9. ☆コンポートのシロップ 大さじ2
  10. ☆リンゴ黒酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    梨を8等分に切り耐熱容器に入れ白ワイン砂糖を入れてふんわりラップをし電子レンジ800wで3分
    かき混ぜて、800wで2分

  2. 2

    ①のあら熱が取れたら
    冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    冷えた梨のコンポートを薄くスライス。8等分1切れを3枚にスライス

  4. 4

    モッツァレラチーズを7～8ミリ位にスライス

  5. 5

    皿に梨のコンポートとモッツァレラチーズを交互に重ねて並べる

  6. 6

    バジルをバランス良くトッピング

  7. 7

    オリーブオイルをかけ
    マジックソルトと粗びきペッパーをふる

  8. 8

    コンポートのシロップとリンゴ黒酢を混ぜたドレッシングをかけて出来上がり

コツ・ポイント

コンポートの甘さはお好みで砂糖を減らしても良いかと思います

梨コンポートは余りますので
そのまま食べたり ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べてね
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★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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