フライパンでタルトタタン
ゆるくに @cook_40319714
熱々でも冷めても美味しい。
生地がふかふかで柔らかく食べやすいです。
リンゴがさっぱりしているので、3個にしてもいいかも
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんでタルトタタンを食べて美味しかったので、作ってみました。
フライパンでタルトタタン
熱々でも冷めても美味しい。
生地がふかふかで柔らかく食べやすいです。
リンゴがさっぱりしているので、3個にしてもいいかも
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんでタルトタタンを食べて美味しかったので、作ってみました。
作り方
- 1
ホットケーキミックスと卵、牛乳をよく混ぜ合わせる。卵が大きい場合は、卵と牛乳合わせて130ccくらいにする
- 2
りんごを薄くスライス
皮を剥くかはお好みで - 3
フライパンに砂糖、水を入れカラメルを作る
後で焼くと焦げるので、あっさりめのカラメルにする - 4
カラメルにバターを入れ溶かす
跳ねるので注意して入れる - 5
スライスしたりんごをフライパンに入れ、絡める
-
- 6
時々混ぜながら中火で10分煮込む
- 7
シナモンを振り入れ味をみる
オッケーなら火を止め綺麗に円になるように並べる - 8
⑦の上に①を入れならす
今回少し柔らかく生地が流れてしまいました -
- 9
フライパンにクッキングシートを被せ、その上から蓋をする。※ガスの方はアルミホイル。
-
- 10
水滴がクッキングシートに溜まり水っぽくならない
- 11
中火で2分。中弱火で13分。
- 12
クッキングシートの水滴をこぼさないよう捨てる。
- 13
クッキングシートをフライパンの上に被せ、上にお皿を乗せてひっくり返す。そうすることで生地がお皿にくっつかない。
コツ・ポイント
蓋をして焼くとき、最初くつくつ鳴ってから中弱火にすると良い。
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