捨てないで！大根の葉の炒め物

KURUMIX18
KURUMIX18 @cook_40371086

捨ててしまうことの多い大根の葉ですが、立派な一品になります！
栄養価も高いので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
立派な葉を捨てるのが勿体無くて申し訳なくて、ごま油で炒めたら美味しくなるかも、と思い作ってみたら家族にも大好評でした。

捨てないで！大根の葉の炒め物

大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の葉の炒め物.
ramieru's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の葉の炒め物.
maki6029's cooksnap of when they made 捨てないで！大根の葉の炒め物.
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捨ててしまうことの多い大根の葉ですが、立派な一品になります！
栄養価も高いので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
立派な葉を捨てるのが勿体無くて申し訳なくて、ごま油で炒めたら美味しくなるかも、と思い作ってみたら家族にも大好評でした。
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材料

大根1本分
  1. ダイコンの葉 1本分
  2. ごま油 小さじ1〜2
  3. ●顆粒だし 小さじ1/2
  4. ●酒 小さじ1
  5. ●みりん 小さじ1
  6. ●しょうゆ 小さじ1〜2
  7. 鷹の爪 適量
  8. 炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく刻み、胡麻油で炒める

  2. 2

    火が通ったら、●の調味料を加えてさらに炒める
    ※調味料の分量はお好みで調整してください

  3. 3

    画像のは入れていませんが、炒める時に鷹の爪を入れるとピリッとした味になります。

  4. 4

    出来上がったらお好みでゴマを振って出来上がり

コツ・ポイント

大根の葉や皮は捨てられがちですが、私は身よりそちらの方が好きなくらい美味しいです。
是非、葉付きの大根を買ってくださいね！
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