簡単本格お店より美味！朴さんのチャプチェ
韓国の家庭料理の定番です！お店やお母さんが作ったよりも何倍も美味しいと褒められましたㅋㅋㅋ
このレシピの生い立ち
お店だと割と高いので自分で作ってみました！
簡単本格お店より美味！朴さんのチャプチェ
韓国の家庭料理の定番です！お店やお母さんが作ったよりも何倍も美味しいと褒められましたㅋㅋㅋ
このレシピの生い立ち
お店だと割と高いので自分で作ってみました！
作り方
- 1
牛肉の薄切りに醤油(大さじ2)砂糖(大さじ1)おろしニンニク(小さじ1)料理酒(大さじ2)を入れ揉みこんでおきます。
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- 2
キクラゲ(7g)をぬるま湯で15分程度戻してください。
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- 3
玉ねぎを薄くスライスします。
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- 4
人参は千切りにします。
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- 5
椎茸を薄くスライスしてください。
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- 6
パプリカも薄くスライスしてください。
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- 7
冷凍のほうれん草を一掴み取って野菜の下準備は完了です★
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- 8
醤油(大さじ4)砂糖(大さじ2)料理酒(大さじ1)ごま油(大さじ1)を合わせて混ぜておきます。
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- 9
お湯を沸かし、チャプチェ用の韓国春雨を6分間茹でます。
(普通の緑豆春雨を使う場合短めに茹でてください) -
- 10
※今回はこの春雨を使いました。
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- 11
茹で上がったら流水で冷まして水気を切り、くっつかないように軽く油をしておいてください。
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- 12
最初に牛肉を炒めます。
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- 13
牛肉にある程度火が通ったら、パプリカとほうれん草以外の具を入れ、塩コショウして柔らかくなるまで炒めてください。
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- 14
ほうれん草とパプリカも入れて炒め終わったら お皿にあけておいてください。
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- 15
これだけでも美味しそうですㅋㅋㅋ
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- 16
火をかけてフライパンに春雨を入れ、合わせ調味料を入れて炒めます。
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- 17
調味料がよくなじんで春雨が色づいてきたら味見をして薄いと感じたら醤油を少し足してください(好みで)
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- 18
炒めておいた野菜を入れよく混ぜ合わせ、仕上げの香り付けにごま油をひとまわしします。
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- 19
仕上げに白ゴマをふって完成☆
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- 20
トップ10入りありがとうございます！
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- 21
話題のレシピ入りありがとうございます♡
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- 22
いつも美味しそうなつくれぽ楽しく拝見してます☆ありがとうございます^^！감사합니당♪
- 23
Mi～ちゃんさんいつもつくれぽありがとうございます♡
お肉たっぷりで美味しそうです^^ -
コツ・ポイント
お肉に下味を付けることでより美味しくなります！
お肉は牛肉でも豚肉でも挽肉でもOKです^^
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