作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る
- 2
鶏もも肉に鶏ガラスープの素、酒、ごま油を揉み込み冷蔵庫で1時間寝かせる
- 3
2に、溶き卵を加え30分ほど冷蔵庫で寝かせる
- 4
3の水分を軽くきり、片栗粉、小麦粉をまぶし170度の油で揚げる
コツ・ポイント
出てきた水分を切ることでカラッと仕上がります。
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鶏もも肉を一口大に切る
鶏もも肉に鶏ガラスープの素、酒、ごま油を揉み込み冷蔵庫で1時間寝かせる
2に、溶き卵を加え30分ほど冷蔵庫で寝かせる
3の水分を軽くきり、片栗粉、小麦粉をまぶし170度の油で揚げる
出てきた水分を切ることでカラッと仕上がります。
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