バレンタインにも。オートミールクッキー
コックsachi @cook_40101793
推しカラー黒で、バター不使用のざくざくクッキー作ってみた！
このレシピの生い立ち
オートミールを粉砕するのが面倒なので、そのまま混ぜてみたところ、ざくざくとした食感があり、バターなしでもほどよい「もろさ」があって、おいしくできました。
バレンタインにも。オートミールクッキー
推しカラー黒で、バター不使用のざくざくクッキー作ってみた！
このレシピの生い立ち
オートミールを粉砕するのが面倒なので、そのまま混ぜてみたところ、ざくざくとした食感があり、バターなしでもほどよい「もろさ」があって、おいしくできました。
作り方
- 1
植物油と牛乳を泡立て器でよくまぜて、三温糖をくわえてさらによくまぜる。
- 2
オートミールをくわえてヘラでまぜて、そのまま置いておく。
- 3
粉類をあわせてふるう。カシューナッツ(素焼きしてあるもの)を包丁で刻む。オーブンを170℃に温めておく。
- 4
2．にふるった粉類をあわせてヘラでまぜ、カシューナッツもくわえてまぜる。
- 5
天板にオーブンシートをしいて、生地をスプーンですくって落とす。(9個分)スプーンで平らにならす。
- 6
オーブンで23分前後焼く。焼き上がったら、崩れないように気をつけながら網の上で冷ます。
コツ・ポイント
油に牛乳を入れると分離するので、しっかりまぜて乳化させます。小麦粉は少なめだから、まとまりが悪いので、バラバラにならないように、天板の上でスプーンで形作っていきます。
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