赤ワインで簡単ボロネーゼ
めるてぃんCAFE @cook_40053807
たっぷりお安く簡単に作れる本格的なボロネーゼ。お鍋いっぱいにできて材料費800円くらいです。
このレシピの生い立ち
チェーン店で食べたボロネーゼに主人がハマって、ボロネーゼ、ボロネーゼとうるさいので、スーパーで1本300円台のお安い赤ワインを買ってきて作る事に。ワイン750ml入りなので6回も作れます。
赤ワインで簡単ボロネーゼ
たっぷりお安く簡単に作れる本格的なボロネーゼ。お鍋いっぱいにできて材料費800円くらいです。
このレシピの生い立ち
チェーン店で食べたボロネーゼに主人がハマって、ボロネーゼ、ボロネーゼとうるさいので、スーパーで1本300円台のお安い赤ワインを買ってきて作る事に。ワイン750ml入りなので6回も作れます。
作り方
- 1
野菜ときのこはフープロでみじん切りに。鍋にオリーブオイルをひと回し入れ、ひき肉をドンっと入れ焼き目を付けるように炒める
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- 2
にんにくのみじん切り、野菜ときのこも入れて炒める。薄力粉をふり入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
トマト缶、赤ワイン、水、その他調味料を加えてコトコト煮込む。
-
コツ・ポイント
ひき肉は、塊肉を買ってきてフードプロセッサーで粗挽きミンチにすると肉々しく食べ応えがあって美味しいです。
既にひき肉になっているものだと、脂身が多くてほぼ脂って事もあるので、自分で好きな肉の部位を買ってくるのが理想的です。
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本格的な本場のボロネーゼが、おうちで食べられちゃいます～☆本当に激うまで、食べ過ぎに注意して下さいね♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21304248
