【楽めし】ふんわり鶏つくね
santababy @___santababy___
ふんわりしっとり柔らかい鶏つくね。
甘辛の照り焼き味が美味しい♡
おつまみにもお弁当にも。
インスタに動画あります。
このレシピの生い立ち
照り焼き味のつくねが食べたくて。
今、卵高いのでマヨネーズで作ってみました。
【楽めし】ふんわり鶏つくね
ふんわりしっとり柔らかい鶏つくね。
甘辛の照り焼き味が美味しい♡
おつまみにもお弁当にも。
インスタに動画あります。
このレシピの生い立ち
照り焼き味のつくねが食べたくて。
今、卵高いのでマヨネーズで作ってみました。
作り方
- 1
〇をよく混ぜる。
●を合わせておく。 -
- 2
タネを一口サイズに丸め少量のオイルをひいたフライパンに並べごく軽く表面を一回押す。
（くぼませない） -
- 3
中火弱～中火で2・3分焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして中火弱で３分位焼く。
-
- 4
火が通ったらフライパンの汚れをペーパーで拭き、●をよく混ぜながら加え火を強め煮詰める。
-
- 5
たれがトロッとしたら器に盛りお好みでねぎやからしを添える。
-
コツ・ポイント
フライパンにタネを置いた後軽く表面を押しますが、真ん中をへこませはしません。
（焼きやすいように少し平らにするだけ）
画像のさらしネギは薄切りにしたネギを氷水にさらしたものです。
ちょっとしたアクセントになりつくねとよく合います♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21329856
