れんこんの胡麻ネーズ和え

☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907
れんこんがサクサク美味しい。胡麻たっぷりでつまみにも弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で思い出の味。母はすりたての胡麻を使っていましたが簡単に作れるようレシピではすりごまを利用しました。胡麻の風味がとてもいいです。
れんこんの胡麻ネーズ和え
れんこんがサクサク美味しい。胡麻たっぷりでつまみにも弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で思い出の味。母はすりたての胡麻を使っていましたが簡単に作れるようレシピではすりごまを利用しました。胡麻の風味がとてもいいです。
作り方
- 1
れんこんは5ミリぐらいに切って酢水にさらす
- 2
①をザルにあけ水気を切り、鍋でゆでる
ゆでるのは酢水ではなく水で構いません - 3
れんこんに火が通ったらザルにあけ、冷まします
- 4
ボールにすりごまとマヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜたら③を入れて和えます
コツ・ポイント
すりごまはたっぷり使ってくださいね
すりたてならもっと美味しい♡
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