ネギとキュウリとエノキのナムル
Pomme0617 @cook_40227430
ネギを大量消費！！ネギの辛み、エノキのコリコリ、キュウリのシャキシャキが癖になるスーパー簡単な逸品です^ ^
このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったので、あまり物で和えてみたら美味しいナムルができました(o^^o)
ネギとキュウリとエノキのナムル
ネギを大量消費！！ネギの辛み、エノキのコリコリ、キュウリのシャキシャキが癖になるスーパー簡単な逸品です^ ^
このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったので、あまり物で和えてみたら美味しいナムルができました(o^^o)
作り方
- 1
ネギは薄い小口切りまたは千切りにして耐熱ボウルに入れます。※スライサーがあると楽です。手間な場合1cm位の斜め切りでも◯
- 2
エノキダケは石突きを切ってから残りを縦半分にする。下半分は手で割いてバラし1の器に。ラップをして電子レンジで1分温める。
-
- 3
キュウリは斜めに5mm程の厚さに切ってから重ねて千切りにする。
-
- 4
温めたネギとエノキは水分が出ていたら水を切り、キュウリと★の調味料を加えてよく混ぜたら、完成！
-
コツ・ポイント
ネギとエノキの食感を残すために温め過ぎないこと、キュウリは後から和えることがポイントです！胡椒はパウダーより削り胡椒の方が存在感があるので見た目もよいです^ ^
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