牛肉と豆腐の辛味噌煮込
あああいあいお @cook_40247066
とにかく簡単に美味しくできます。ご飯に合うし、ツマミにもぴったり。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でもらった牛の切り落としと、家にあったお豆腐で何かを作りたくて。いつもはすき焼き風にしてしまいますが、寒かったので温まる一品を作りたくて。
牛肉と豆腐の辛味噌煮込
とにかく簡単に美味しくできます。ご飯に合うし、ツマミにもぴったり。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でもらった牛の切り落としと、家にあったお豆腐で何かを作りたくて。いつもはすき焼き風にしてしまいますが、寒かったので温まる一品を作りたくて。
作り方
- 1
◯を全てお鍋に入れてわかす
- 2
1.に豆腐と牛肉と小口切りにしたネギを入れて弱めの中火で30分程度煮込む
- 3
味見をしてみて、味を調整。我が家は辛味がもう少し欲しかったのでレッドペッパーを足しました
- 4
冷まして味を染み込ませる
- 5
食べる時にもう一度あたため、お皿に移したあとお好みで七味をかけて召し上がれ。今回は京都で買ったお気に入りの黒七味を。
コツ・ポイント
まぜて、わかして、ぽんぽん放り込み、ほぼ放置で煮込んで、さらに放置で完成。とても簡単です。牛肉は今回は切り落としを使っていますがコマでもバラでも。辛味や濃さはお好みで調整してください。
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