ミックスナッツとレーズン入りのキャロットラペです 日持ちのする副菜です♪

お店で食べたキャロットラペが美味しくて、我が家の冷蔵庫に常備。人参の消費、すごいです。

皮ごと使ってβカロチンたっぷり♪ラム香る×ナッツ&レーズンでスイーツみたいなキャロットラペ♪毎日食べたい幸せラペです❤

レーズン入りのキャロット・ラペ☆にんじんで美肌(*˘︶˘*).｡.:*♡目指しましょう！！

よくあるニンジンのマリネサラダ、キャロットラペというフランスのお惣菜がベースのようです。写真のナッツはピスタチオ。

レーズンの甘さとナッツの食感が癖になるにんじんの甘酢和え。ワインのお供にもおすすめです。

人参のサラダを挟んださっぱりサンドイッチ。ナッツ類入って食感アップ。レーズンの甘みもサンドイッチに合うね。

フルーツビネガーを使った爽やかなサラダです。人参をたっぷり使いました。作り置きおかずにもなります。

にんじんの消費にぴったり。あえるだけで簡単におしゃれな一品が♪

クミンシード風味のキャロットラペです。オリーブオイルの替わりにウォールナッツオイル、タイガーナッツオイルを使ってもok。

ちょっとした箸休めにお弁当の彩りにも

お弁当の彩りに欠かせない人参は、いつも野菜室に入っています初めてキャロットラペを知ってから、25年以上経ちましたデザートに出されたキャロットラペが初で、インド人の友人が作ってくれたものです当時は英国にいて、電車の中で小さな人参を丸ごとかじっている人々を見かけて、驚いた記憶があります人参は付け合わせぐらいにしか思ってなかったので、友人がデザートに、冷えたキャロットラペを出してくれたのも新鮮で、あれからフレンチ風にしたり、たくさんアレンジしてきました今回は、定番だと思っている基礎的なキャロットラペを作りました一気にお弁当が華やかになり、日持ちするので作り置きにたくさん作るのも良いですね♪