Fideos de marisco

Pelamos las gambas y reservamos, las cáscaras las hervimos junto con los huesos del pez o raspas que tengamos y le añadimos una hoja de laurel.

En una olla ponemos unas cuatro cucharadas de aceite de oliva junto con una hoja de laurel.

Troceamos una cebolla pequeña, un pimiento, 2 tomates rallados y un par de dientes de ajos (machacado con un golpe).

Sofreímos la cebolla y el pimiento en primer lugar, cuando esté bien sofrito añadiremos el tomate y los ajos y hay le añadimos la pimienta, sal, pimentón, colorante y una pizca de nuez mozcada.

Cuando tengamos el sofrito preparado añadiremos las almejas hasta que se abran.

Una vez que tengamos las almejas abiertas añadiremos los calamares troceados y el pez troceado.

Una vez que tengamos bien echo los calamares y el pez añadiremos el agua de cocer las gambas.

Cuando lleve unos unos minutos hirviendo añadiremos las gambas y seguidamente los fideos del 4.

Miraremos el tiempo de cocción de los fideos (en el paquete), y iremos moviendo de vez en cuando y pasado el tiempo de cocción retirar del fuego y a disfrutarlos.