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Ingredientes

  1. 4 vasos medidoresfideos para fideuá
  2. 1sepia
  3. 300 gcalamares
  4. 1 kilomejillones
  5. 1/2 kilogambas
  6. 1pimiento
  7. unostomates
  8. 1cebolla grande
  9. Sal y pimienta
  10. 3 hojaslaurel
  11. una cucharadita jengibre
  12. una cucharaditacúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen los mejillones les quita la closca se reservan ,se pelan las gambas se reserva y con las cabezas y peladuras se cuecen el caldo de los mejillones y las gambas lo utilizaremos para hacer los fideos.

  2. 2

    Se hace el sofrito se añade la sepia los 4 vasos medidores de fideos ,el perejil picado y todos los condimentos el caldo que hemos preparado se cierra la olla menú guiso 4 minutos despresurizamos se le agregan los mejillones y las gambas se cierra la olla y unos minutos esta todo pues los mejillones ya estan hechos y las gambas con el mismo calor se termina de hacer. Buenísimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Amparo Aranda
Maria Amparo Aranda @cook_2617832

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