凍ったままのポテトを食べたい分だけ大きめのお皿に広げてラップを載せます。

レンジの解凍ボタンを押します。（3分程度？）これでほとんど芯まで火が通って柔らかくなります。

大きいフライパンに大さじ1～2程度のサラダ油をひきます。

フライパンの油を良く温めて、解凍したポテトを入れて、菜箸などでくっついた物をバラしながら炒めます。

中火～強火で2～5分炒めて表面がカリッとして多少色づいて来たら、キッチンタオルを敷いたお皿に出します。

塩を振ってキッチンタオルをゆらし、ポテト全体に塩を混ぜます。味見して完成。（塩は炒め中に振ってもOK）

ファストフードまで買いに行くのがバカらしくなるくらい美味しいですよ。

冷凍ポテトの種類や解凍する量によっては水分でベチョっとする事があります。その時は炒め時間を長めにカリッとさせる。