簡単♡柿ミルクティーケーキ♡
♡maamama♡ @cook_40099617
そのままでも甘くて美味しい旬の柿を、台湾カステラの生地をベースにタルトタタン風にしてみたっ！！炊飯器で楽々調理♡
このレシピの生い立ち
柿を使ったケーキを作るぞっ♡
簡単♡柿ミルクティーケーキ♡
そのままでも甘くて美味しい旬の柿を、台湾カステラの生地をベースにタルトタタン風にしてみたっ！！炊飯器で楽々調理♡
このレシピの生い立ち
柿を使ったケーキを作るぞっ♡
作り方
- 1
<フィリング>
柿を3mmの厚さに切る→フライパンに材料を入れ、蓋をし弱中火で5分、蓋をはずし2分、火を止め蓋をし放置。 - 2
＊卵→卵黄と卵白(大きいボウル)に分け、卵白はラップをし冷蔵庫で冷やす。
＊内釜にバターをぬる→フィリングを並べる。 -
- 3
＊牛乳→ラップをして、レンジ(600W)で20秒温める→ミルクティーを加え、しっかり溶かす。
＊薄力粉・米粉→ふるう。 - 4
ボウルにバター・太白ごま油を入れ、湯煎で80度程度まで温める→湯煎からおろし、薄力粉・米粉を加え混ぜる。
- 5
牛乳を加え混ぜる→卵黄を3回に分け混ぜる→卵白にグラニュー糖を加え、ツノの先が少し曲がる程度のメレンゲを作る。
- 6
生地に、メレンゲを3回に分けふんわり混ぜる→内釜に生地を流し入れる→数cmの高さから、トントンと数回落とし空気を抜く。
-
- 7
2回炊飯(1回目終わったら開けずに2回目)→完成♡
＊極甘党さんはメープルシロップをかけると更に甘々美味しいよ♪
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- 8
【使用商品】
<コストコ>日東紅茶
紅茶好きのための
ロイヤルミルクティー -
- 9
<炊飯器ケーキ集>
他10種類のレシピ♡
ぜひご覧ください♪
＊ID19555053 -
コツ・ポイント
お使いの釜によって、炊飯時間を調整してね♡風味等異なりますが、バターの分量を全て太白ごま油にしても作れるよ♪米粉を使わず全量薄力粉にすると、モチっと感がなくなりふわしゅわ感が増します！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21386385
