Muffins de chocolate

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Con esta sencilla receta os saldrán 6 muffins espectaculares os lo aseguro, después podéis utilizar la receta y modificar los ingredientes a vuestro gusto.

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Ingredientes

50 minutos
6 personas
  1. 250 gramosharina
  2. 1 cucharillalevadura en polvo
  3. 90 gramosazúcar moreno
  4. 1/2 cucharillabicarbonato
  5. 90 gramosmantequilla pomada
  6. 80 gramoshuevo
  7. 135 gramosleche
  8. 115 gramoschocolate negro
  9. 3 gramossal
  10. 1/2 cucharillaesencia de vainilla
  11. 1/2 cucharillazumo de limón
  12. 50 gramoschocolate negro en trocitos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezcla la leche y el zumo de limón y déjalo reposar 5 minutos. Funde el chocolate al baño maría o al microondas.

  2. 2

    Tamizamos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.

  3. 3

    Cremar la mezcla de chocolate y mantequilla con el azúcar. Incorporar el huevo, la leche y la esencia de vainilla y, por último, los secos que hemos tamizado anteriormente.

  4. 4

    Agregamos los trocitos de chocolate y repartimos la masa masa en cápsulas de papel utilizando moldes para muffins, llenar las cápsulas 3/4 y hornear 25 minutos a 180 grados.

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