Muffins de chocolate

Name: Muffins de chocolate
Yield: 20 muffins
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr harina de repostería tamizada; 100 gr margarina a temperatura ambiente; 200 gr azúcar; 50 gr cacao en polvo sin azúcar; 50 gr gotas de chocolate para fundir; 200 ml leche a temperatura ambiente; 1 chorretoncito de miel; 1 sobre levadura; 2 huevos a temperatura ambiente; 1 pizca sal

Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina

Barcelona, España

Aquí traigo otra receta dulce. Unos deliciosos muffins de chocolate... ojo, sólo aptos para los muy chocolateros, porque tienen un sabor a chocolate puro que quitan el sentido.

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Ingredientes

30 minutos

20 muffins

300 grharina de repostería tamizada
100 grmargarina a temperatura ambiente
200 grazúcar
50 grcacao en polvo sin azúcar
50 grgotas de chocolate para fundir
200 mlleche a temperatura ambiente
1chorretoncito de miel
1 sobrelevadura
2huevos a temperatura ambiente
1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos

1

Preparamos los ingredientes.
2

Mezclamos el azúcar con la margarina y la miel hasta que esté todo bien integrado.
3

Añadimos los huevos, uno a uno, y sin dejar de mezclar, no añadiendo el siguiente hasta que no esté completamente integrado el anterior.
4

Añadimos los dos tipos de chocolate, la levadura, la leche y la sal. Mezclar hasta que todo esté muy bien integrado.
5

Por último, añadimos la harina ya tamizada, poco a poco, y sin dejar de mezclar.
6

Rellenamos los moldes de muffins, pero sólo hasta las tres cuartas partes de su capacidad, pues luego en el horno subirán. Si usamos moldes de silicona no hace falta engrasarlos previamente.
7

Llevamos al horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos. Pasados estos, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya están listos. Entonces, desmoldamos y los dejamos enfriar unos 20 minutos sobre una rejilla.
8

Al llevar huevo conviene consumirlas en un plazo de 3-4 días. Pero, si queremos, podemos conservarlas más tiempo congelándolas. Lo haremos, una vez que estén frías, envolviendo cada una en papel film y guardándolas en una bolsa de congelar. De esta manera no se pegarán entre ellas. Luego, no hay más que sacarlas del congelador y meter al horno precalentado unos 10 minutos. Como recién hechas. Congeladas aguantan como máximo una semana, después pierden sabor y textura.

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Cooksnaps (1)

Ainhoa Mora Montesinos

haber que tal me han salido

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Comentarios

Escrita por

Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina

domingo, 28 de noviembre de 2021 a las 05:56 PM

Barcelona, España

Desde que veía a mi madre en la cocina, entre fogones, preparando la comida, me he sentido atraída por la cocina. Adoro cocinar, me encanta experimentar en la cocina y me lo paso igual de bien preparando una sopa, que un bizcocho o un pan... bueno, creo que la clave está en disfrutar y yo lo hago y mucho.Espero que vosotros también disfrutéis de mis recetas.También podéis encontrarme en mi blog: https://teresaenlacocina.blogspot.com