Muffins de Chocolate

Antes de empezar, habrá que encender el horno a 180º para que se vaya calentando.

El primer paso es juntar en un bol todos los ingredientes secos y tamizarlos: harina, sal, bicarbonato y levadura.

A continuación, y al baño maría, se derriten los 150 gr. de chocolate junto con la mantequilla. Una vez derretido quitar del fuego y dejar atemperar.

En un bol grande añadir el azúcar moreno, y a continuación echar dentro la mezcla del chocolate y la mantequilla, para seguidamente ir mezclándolo con unas varillas.

Cuanto esté bien mezclado, añadir los huevos, la leche, el zumo de limón y la vainilla.

El último paso antes de rellenar las cápsulas, será añadir los trozos de chocolate negro y los chips de blando (también puede ser chocolate blanco cortado en trozos pequeños).

Rellenar las cápsulas de muffins (la cantidad da para 12 muffins aproximadamente).

Hornear durante 25 minutos, sacar del horno y dejar enfriar antes de retirar las cápsulas de silicona.