☆米粉活用☆腸活できるヴィーガンチヂミ
よしりん* @cook_40411627
☆米粉活用☆グルテンフリーのモチモチの生地には塩麹、タレには醤油麹と甘酒を使っているので腸活も出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
米粉でグルテンフリーのご飯やおやつを作っています。お休みの日の朝昼兼用なご飯には、パンケーキより野菜が取れて栄養バランスも良くてお気に入りです。
☆米粉活用☆腸活できるヴィーガンチヂミ
☆米粉活用☆グルテンフリーのモチモチの生地には塩麹、タレには醤油麹と甘酒を使っているので腸活も出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
米粉でグルテンフリーのご飯やおやつを作っています。お休みの日の朝昼兼用なご飯には、パンケーキより野菜が取れて栄養バランスも良くてお気に入りです。
作り方
- 1
野菜を切る。
ニラは3〜4cmぐらい、人参も同じくらい、玉ねぎは薄切りに揃えて切る。
キムチも食べやすい大きさに切る。 -
- 2
ボウルに水以外を入れて、具材に粉をまぶすように混ぜる。
混ざったら水を入れてよく混ぜる -
- 3
フライパンに胡麻油大さじ1強（分量外）を熱して中火で3分蓋をして焼く焼く。
-
- 4
焼き色がついたら裏返して蓋をせずに中火で2分焼く。
-
- 5
焼いている間に、タレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
両面がカリッと焼けたら出来上がり。食べやすい大きさにカットして、タレをかけて召し上がれ〜☆
-
コツ・ポイント
米粉でモチモチ！野菜たっぷり！塩麹や甘酒の発酵調味料で腸活も出来ちゃう、チヂミです。
お野菜はなんでもOK。全部で60〜80gを目安にしてください。
発酵調味料は手作りのものを使っていますが、既製品でも作れます。
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