切干大根とツナのヨーグルトサラダ
世田谷保健所 @setagayahokenjyo
買い置きしている食材で簡単調理～うま味を使ってかしこく適塩～
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.6 レシピ提案 地域の食環境づくり推進部会
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は洗って3㎝に切り、パプリカはせん切りする。かいわれ大根は洗って2㎝に切る。
- 2
湯を沸かし、切干大根を3分程度茹で、さらにパプリカを加えてさらに1分茹でた後、水気を切る。
- 3
ボウルにヨーグルト・ツナ缶・砂糖・塩・こしょう・粒マスタードを混ぜる。
- 4
3に2を加えて和え、さらにかいわれ大根を和える。
コツ・ポイント
ツナ缶や切干大根などの乾物は買い置きをしておくと便利な食材です。切干大根は茹でる時間を短くすると食感が変わります。ヨーグルト、ツナ缶、切干大根にうま味があるので、味をみながら塩の量を調節しましょう。
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