米粉で作る！酒粕のチーズケーキ
米粉活用！酒粕好きのためのチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
奈良漬け屋さんで板粕が安売りされてた&米粉活用レシピを模索中。
作り方
- 1
※板粕の場合はふやかして練っておく
- 2
クリチと酒粕を丁寧に練る
- 3
砂糖を加えて更に練る
- 4
溶き卵を数回に分けながら混ぜる
- 5
米粉を少しずつ加えて混ぜる
- 6
牛乳も数回に分けながら混ぜる
- 7
オーブンを170℃で予熱開始
- 8
パウンド型にキッチンペーパーを敷き、生地を流し込む
- 9
予熱が終わったら、170℃で40分焼く
- 10
焼き加減を見て、足りなさそうなら10分ずつ様子を見ながら焼く
- 11
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
酒粕とクリチの比率はお好みで変えてOKです。
レシピ通りだと、酒粕強めです。
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