バイタミックスで時短野菜たっぷりリゾット

バイタミックス公式
バイタミックス公式 @cook_40181159

バイタミックスを使えば一瞬でみじん切りがOK!時間がない時でも簡単に作れるお野菜たっぷり満腹感があるリゾットです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピ

バイタミックスで時短野菜たっぷりリゾット

バイタミックスを使えば一瞬でみじん切りがOK!時間がない時でも簡単に作れるお野菜たっぷり満腹感があるリゾットです。
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材料

4人分
  1. A
  2. にら 50g
  3. キャベツ 200g
  4. 玉ねぎ 200g
  5. ニンニク 2片
  6. B
  7. ロースハム 4枚
  8. C
  9. ご飯 400g
  10. 牛乳 200ml
  11. 200ml
  12. コンソメ 小さじ2
  13. 小さじ1/4
  14. D
  15. ピザ用チーズ ※お好みで

作り方

  1. 1

    ニラは3cmにカットし、キャベツは軽くほぐし、玉ねぎは皮を剥きくし切りにし、にんにくは皮をむきます。

  2. 2

    Bのハムを食べやすい大きさにカットしておきます。

  3. 3

    バイタミックスのコンテナにたっぷりの水を入れて、①を浮かべ蓋をしっかり閉めます。

  4. 4

    速度を最高速度に合わせてパルススイッチを『1~2秒押す』
    これをお好みの粗さになるまで、3~4回を目安に繰り返します。

  5. 5

    ④をザルにあけ、水切りし、お鍋に②のハムとCの材料を加えます。

  6. 6

    強火で一煮立ちしたら弱火で約2分煮て、お好みでDのチーズを加えて混ぜあわせてチーズが溶けたら完成です。

コツ・ポイント

パルススイッチとは、押している時だけ、撹拌します。繰り返すほど細かくなりますので、お好みの粗さになったら終了です。

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バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の8種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/
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