トマトソースのベース
たくさん作って冷凍保存をしています。
ミートソースやカレー、トマト鍋に使っています。
このレシピの生い立ち
特にないです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、テフロン加工のフライパンに油を引かずに弱火で炒める。
- 2
玉ねぎに火が通ったら、カットトマトを全て入れ、ローリエを入れて弱火で15分ほど煮込む。
- 3
火を止めて、ローリエを取り出し粗熱を取る。
コツ・ポイント
カットトマトは水煮ではなく、トマトジュース入りのものを使ってください。
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