筍のやわらぎのきんぴら
ma’am @cook_40167879
生の筍を家でやゆがくと穂先の柔らかいところが食べられます 是非きんぴらにしてください
このレシピの生い立ち
春になると作ります 味はお好みで筍の量で加減してください
筍のやわらぎのきんぴら
生の筍を家でやゆがくと穂先の柔らかいところが食べられます 是非きんぴらにしてください
このレシピの生い立ち
春になると作ります 味はお好みで筍の量で加減してください
作り方
- 1
筍の穂先の薄い皮の部分を千切りにする
- 2
フライパンにごま油を温めて1を入れ酒 粉末のだしの元 みりんを入れて炒める
- 3
味を見て足りなければうすくち醤油をたして仕上げに胡麻をふる
- 4
食べる前に刻み海苔をたっぷりかける
コツ・ポイント
穂先の柔らかいのがあればぜひさっと炒めてきんぴらにしてください
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