大根とレモンの甘酢漬け

はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107

薄切りレモンがポイントです。色鮮やかで
食卓が華やぎます。
このレシピの生い立ち
昔、知人に教えてもらいました。

大根とレモンの甘酢漬け

薄切りレモンがポイントです。色鮮やかで
食卓が華やぎます。
このレシピの生い立ち
昔、知人に教えてもらいました。

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材料

  1. 大根 400g
  2. 少々
  3. 人参 5cm
  4. レモン 1/4個
  5. 昆布 適量
  6. ★砂糖 小さじ4
  7. ★酢 大さじ6
  8. ★塩 2g

作り方

  1. 1

    大根、人参、レモンは、2ミリ位のいちょう切りにする。昆布は、小さく切る。

  2. 2

    大根に塩を少々ふり、しんなりしたら搾る。人参は、さっと茹でる。

  3. 3

    ★を火にかけ、煮たったら止め冷ます。

  4. 4

    ③に大根、人参、レモン、昆布を入れ、冷蔵庫で冷やす。

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はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107
に公開
2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳 大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです
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