アスパラとベーコンのクリィミースープ☆
ベーコンと玉葱の旨味がしみわたる♡
スプーンで混ぜればチーズがとろ～り♡
濃厚クリィミーでホッコリタイム
私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作る予定がアサリを買い忘れて、まるでサザエさん状態(笑)
ベーコンとの相性抜群のアスパラで代用して、チーズもトッピングしてみたら大好評♡
勿論、アサリやコーン、しめじ等を入れてアレンジ自在です(*^^*)
アスパラとベーコンのクリィミースープ☆
ベーコンと玉葱の旨味がしみわたる♡
スプーンで混ぜればチーズがとろ～り♡
濃厚クリィミーでホッコリタイム
私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを作る予定がアサリを買い忘れて、まるでサザエさん状態(笑)
ベーコンとの相性抜群のアスパラで代用して、チーズもトッピングしてみたら大好評♡
勿論、アサリやコーン、しめじ等を入れてアレンジ自在です(*^^*)
作り方
- 1
アスパラの固い部分は剥いて水に濡らし、ラップ巻いて500w レンチン1分
食べやすい大きさに斜めにカットします - 2
じゃが芋も洗い、ふんわりとラップを巻いて500w 4分
熱々をペーパータオルで覆いながら皮を剥き、2cm角のサイコロ状に - 3
玉葱を粗微塵切りに、ブロックベーコンは1～2cm 角くらいにカットします
- 4
鍋を熱してベーコンと玉葱を中火で炒めます
玉葱がしんなりしてきたら、バターと小麦粉を入れてダマが無くなるまで混ぜます - 5
牛乳・水・コンソメ・アスパラ・マッシュルームを入れます
中火のまま、フツフツし始めるまで混ぜながら暖めて
- 6
塩コショウで味を調え、スープカップに注ぎ入れ
スライスチーズを適当に千切って乗せて、粗挽き胡椒を振りかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
アスパラとじゃが芋は、大きさや太さによってレンチン時間を調整してください。
ラップはふんわりと巻いて。
じゃが芋の皮剥きは火傷に要注意ね！
焦がさないように鍋はずっと中火ですよ～
沸騰させないで下さいね☆
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