キャロットラペ＊マーマレードでひと味♪
みつばちはっちん @cook_40328353
大好きなキャロットラペ＊オレンジ風味を手軽にマーマレードを使って♪甘めなのでお子さまにも♪彩りの常備菜♪お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
時間に余裕のある時は、オレンジの皮を擦り下ろしたり、＋果汁で作りますが、マーマレード を使うと簡単手軽に人参1本からでも作れる！嬉しいー。
キャロットラペ＊マーマレードでひと味♪
大好きなキャロットラペ＊オレンジ風味を手軽にマーマレードを使って♪甘めなのでお子さまにも♪彩りの常備菜♪お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
時間に余裕のある時は、オレンジの皮を擦り下ろしたり、＋果汁で作りますが、マーマレード を使うと簡単手軽に人参1本からでも作れる！嬉しいー。
作り方
- 1
人参は皮をむき、ボウルにピーラーでリボン状にスライス、飛び散らないように〜。千切りでもOK！塩をふり混ぜて15分程置く。
- 2
人参は両手で充分水分を絞り(絞っても絞ってもまた出ます^_^)、ほぐしてボウルに戻す。
- 3
ワインビネガー、マーマレードを加え塩気を整える。キツい酸味が苦手な方は小さじ1のオレンジジュース、みかんを搾り入れても。
- 4
オリーブオイルを加え味をみて完成！
松の実など木の実を入れても香りと食感が楽しいです。イタリアンパセリを飾りたいー - 5
(人参の大きさにより、味付けバランス変わるので、マーマレード 小さじ1に変更しました(´･ω･`)諸々お好みに！)
コツ・ポイント
ピーラーで怪我をしないように、ね(^_-)☆
これは極太人参が扱いやすいですね！ピーラー剥きで飛び散らかさないコツは人参の方を動かすこと(^^)です。穀物酢より酸度7%のワインビネガーの方がキリリと美味だけど、ここはお好みで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454999
