ビール必須！ふんわり柔らかお好み焼き
ふんわりやわらか、お好み焼き。干しエビを入れ味に深みを出してます。ビールが飲みたくなる事間違いなし〜
このレシピの生い立ち
キャベツと長芋が安く今日はお好み焼き。いつもざっくり作り、計量した事のない我が家のお好み焼き。娘にレシピないの？と聞かれ、作りながら計量しタネが固いので後で水を足しながらざっくり作った覚え書き
ビール必須！ふんわり柔らかお好み焼き
ふんわりやわらか、お好み焼き。干しエビを入れ味に深みを出してます。ビールが飲みたくなる事間違いなし〜
このレシピの生い立ち
キャベツと長芋が安く今日はお好み焼き。いつもざっくり作り、計量した事のない我が家のお好み焼き。娘にレシピないの？と聞かれ、作りながら計量しタネが固いので後で水を足しながらざっくり作った覚え書き
作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにします
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- 2
薄力粉、水、卵、だしの素をボールに入れ良く混ぜます
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- 3
混ざったら、山芋をすりおろしボールに入れキャベツを入れます
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- 4
干しエビと天かすも入れ混ぜます
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- 5
豚バラ肉を、食べやすい大きさに切ります
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- 6
ホットプレートを高温で温めます
-
- 7
サラダ油（分量外）を入れヘラで全体にのばし、タネを丸く広げます
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- 8
豚肉を並べます。蓋をします
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- 9
底に焦げ目がついたらひっくり返します。（写真よりもう少し焦げ目ついた方がいいです）ここでヘラを使いちょっと押さえます。
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- 10
豚肉に焦げ目がついたらひっくり返して出来上がり♪
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- 11
お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、鰹節、青海苔をかけます
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- 12
「ビール」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さって皆様ありがとうございます！
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- 13
ふんわりやわらかお好み焼き作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事ができました。ありがとうございます
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- 14
2023.314
画像変更しました
コツ・ポイント
水の分量は洗った時にキャベツについた水分もあるので、若干変わってきます。タネが固いと固いお好み焼きになります。少し緩いかなという位で丁度いいです。
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