常備菜に♬クセになるおいしさ★ゆず白菜
ゆきズキッチン @cook_40287058
白菜の甘味とダシの旨味、柚子の香りがたまらないお箸が進む一品です♬
アツアツのご飯とも相性抜群です★
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けに柚子をたっぷり入れてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をザク切りにし塩をかけて手で全体に混ぜる。
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- 2
ボールに入れた白菜にラップをかけてその上にボールをのせて重しにする。
-
- 3
柚子の皮をピーラーでむき細切りにする。
果実の部分は手で絞り種は取り除いておく。 -
- 4
白菜の水分をしっかり絞ってボールに入れ塩昆布、ほんだし、砂糖、柚子の皮、柚子の果汁を入れ手で全体に混ぜ合わせる。
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり♡
お好みで唐辛子をかけてくださいね♬
余ったら蓋のある保存容器で冷蔵保存する。 -
コツ・ポイント
時間があれば2時間程保存容器に入れて漬け込んだ方が味がしみておいしいです★
我が家ではいつも保存する前になくなります笑
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