作り方
- 1
★の調味料を全て混ぜ、ラップをして冷蔵庫でなじませておきます。
-
- 2
火の通りをよくするために竹串やフォークなどで刺しておき、軽く塩・コショウを振ります。
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- 3
フライパンにサラダ油を少々引き、手羽元を軽く焼いていきます。
- 4
これくらい焼き色がついたら、酒を回し入れ、蓋をして５分間蒸し焼きに。（弱火）
-
- 5
その後、手羽元をお皿に移し、ラップをかけず電子レンジで２分温めます。
※ここで完全に火を通しましょう。 - 6
時間がない方は、４・５の工程を飛ばして、最初から電子レンジを使って火を通してしまうのも可！
- 7
電子レンジで温めた手羽元をフライパンに戻し、カリっとなるまで焼き色を付けましょう。
- 8
焼いた手羽元をお皿に盛り付け、ネギだれを上からかけたら…
- 9
完成♪
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コツ・ポイント
酸味が苦手な方は、８の工程の前にネギだれを入れて一緒に焼いてしまいます。
電子レンジでの加熱の際は、火の通しすぎに注意してください。
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