絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め
naguuuuuuu @cook_40342607
居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
このレシピの生い立ち
ナスとひき肉をさっぱり食べたい！と思い、酢を使ってみました！美味しく出来ました♫
絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め
居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫
このレシピの生い立ち
ナスとひき肉をさっぱり食べたい！と思い、酢を使ってみました！美味しく出来ました♫
作り方
- 1
ナスはヘタを落とし、7mm幅の輪切りにする。
水に10分ほど浸しアク抜きをする - 2
酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる
- 3
キッチンペーパーでナスの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす
- 4
米油小さじ1を入れ、ひき肉を炒めます。
火が通ったら塩、胡椒を少々加え、別のお皿に移します。 - 5
フライパンにナスを入れ、両面を中火で揚げ焼きにします
- 6
キッチンペーパーで余分な油と水を拭き取ります
- 7
④のひき肉をフライパンに戻して、②の調味料を加え、強火で一気に絡めます
- 8
刻みネギを散らして完成♫
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コツ・ポイント
調味料を加えたら強火で手早くかき混ぜましょう♫
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