簡単*カヌレ
シンプルな材料で作れるカヌレ
生地はとても簡単な作り方です＊
外側カリッと中はとろんとした仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
大好きなカヌレを簡単に作りたく、レシピにしました＊
時間が経つとカリッと感が無くなってしまいますが、トースターで温め直して冷ますと復活します！
私は作ったら冷凍し、食べたい時にレンジ→トースターの順に温め直して食べています♪
簡単*カヌレ
シンプルな材料で作れるカヌレ
生地はとても簡単な作り方です＊
外側カリッと中はとろんとした仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
大好きなカヌレを簡単に作りたく、レシピにしました＊
時間が経つとカリッと感が無くなってしまいますが、トースターで温め直して冷ますと復活します！
私は作ったら冷凍し、食べたい時にレンジ→トースターの順に温め直して食べています♪
作り方
- 1
▪️下準備
・バターは角切りにし室温におく
・薄力粉をふるっておく - 2
手鍋に牛乳の半量・バター・グラニュー糖・バニラを入れ、バターが溶けるまで温める
- 3
鍋のフチがふつふつとしてきたら火を止め、残りの牛乳を加えよく混ぜ合わせる
- 4
ボウルに全卵・卵黄を入れよく溶きほぐし、３を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ合わせる
- 5
薄力粉を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる（少しダマができても大丈夫）
- 6
ラム酒を加えよく混ぜ合わせ、網などで３回漉す
- 7
綺麗なボウルに移しラップをし、冷蔵庫で１２時間以上休ませる
- 8
カヌレ型にやわらかくしたバターを刷毛で満遍なく塗る
- 9
室温に戻した⑥を型に流し、250℃のオーブンで15分→180度に下げ30分程焼く
- 10
オーブンから取り出し鉄板ごと１０分そのままおき、型から外し、冷ます
コツ・ポイント
・必ず３回漉すこと！なめらかな食感になります。
・必ず冷蔵庫で休ませ、室温に戻してから焼成してください。
・焼成温度と時間はそれぞれのオーブンに合わせてください＾＾
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