BRUNOホットプレートスチマーでプリン
花梨139 @cook_40282909
BRUNOのスチマーを使って、流行りのなめらかプリンではなく、固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
BRUNOのスチマーを誕生日プレゼントに頂いたがあまりレシピを探せなかったので、蒸しプリンに挑戦してみました。
BRUNOホットプレートスチマーでプリン
BRUNOのスチマーを使って、流行りのなめらかプリンではなく、固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
BRUNOのスチマーを誕生日プレゼントに頂いたがあまりレシピを探せなかったので、蒸しプリンに挑戦してみました。
作り方
- 1
BRUNOホットプレート鍋に水を1000ml入れ、スチマーを鍋の上にセット、蓋をして温度調整HIでスイッチオン
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- 2
牛乳100mlとグラニュ糖を耐熱容器に入れ電子レンジ(500W)に1分かけた後、よく混ぜグラニュ糖を溶かす
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- 3
残りの牛乳380mlも加え、よく混ぜる
- 4
別の容器に卵を割り入れ良く混ぜる
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- 5
③と④を合わせ、ざるで漉す(3、4回)
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- 6
バニラエッセンスを数滴加え、プリン用容器に分ける
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- 7
スチマーの湯気が上がっているのを確認し、中にセットし、蓋をしてHIのまま15分
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- 8
粗熱をとってからカラメルソースをかけ冷蔵庫で冷やす
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- 9
カラメルソース 砂糖と水60mlを混ぜ､電子レンジで4分、色がついていたら差し水10mlを入れる(飛びはね注意)
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コツ・ポイント
当たり前ですが、2段重ねると下の段のプリンに水が入ってしまうので、1段で作りましょう。
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12key07 -
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