皮つきヤングコーンのフライパン焼き
クックパッド広報 @coopkad_pr
おひげまでとってもおいしい…！
ヤングコーンさんを皮ごとフライパンで焼いていただきましょう。
このレシピの生い立ち
お料理の妖精「クックパッドたん」が残してくれたレシピです。
皮つきヤングコーンのフライパン焼き
おひげまでとってもおいしい…！
ヤングコーンさんを皮ごとフライパンで焼いていただきましょう。
このレシピの生い立ち
お料理の妖精「クックパッドたん」が残してくれたレシピです。
作り方
- 1
外側のかたい皮をむきます。最後の3枚くらいのうすい皮は残します。皮の枚数は葉っぱの枚数でわかります。
-
- 2
おひげの部分がこげない様にクッキングペーパーやホイルなどを巻きます。（フライパンに入れる時は折り返すなどして入れます）
-
- 3
軽くオリーブオイルを塗り、中火で熱したフライパンに並べて、そのまま6分ほど蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 4
3分くらいで一度くるっと回してひっくり返してあげます。
-
- 5
6分たったら完成！でもいいのですが、ここでひと手間。中身のコーンさんにもこげ目をつけて香ばしさをだします。
- 6
おはしやトングと包丁を使い皮に切れ目を入れ、コーンが見える様にひらきます。とても熱いので注意です！
-
- 7
コーンが見える様になったら、その面を下にし、こげめをつけます。30秒もすれば焦げ目がつくとおもいます。
-
- 8
1本につきコーンの部分に塩少々をふったら完成です！
おひげまでとてもおいしいです…！
お塩はお好みでたしてください。 -
コツ・ポイント
新鮮なうちにいただいたほうがおいしいので、とれたらなるべくはやくいただきましょう。
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