ザクロとクミンのキャロットラペ
みんな食べれるレシピ @cook_40335633
エスニック料理、洋食、中華、カレーにもよく合います！
このレシピの生い立ち
余ったザクロで一品作れないかと思い、いつでもある人参で副菜にしました！
ザクロとクミンのキャロットラペ
エスニック料理、洋食、中華、カレーにもよく合います！
このレシピの生い立ち
余ったザクロで一品作れないかと思い、いつでもある人参で副菜にしました！
作り方
- 1
人参は千切りにする。
スライサーなどがあれば、包丁よりも断面がザラっとするため、味が入りやすいです！ - 2
塩で揉んで、30分置く
- 3
クミンは煽る。フライパンで熱したオリーブオイルで、クミン少し動いて、香りが出てきた所で火を止める
- 4
ザクロはほぐす。
皮だけが切れるようぐるっと包丁を入れ、手で割り、水をはったボールの中で、ほぐすと綺麗にほぐれます。 - 5
パクチー(イタリアンパセリ)は大まかに切る
- 6
②の人参は出てきた水分をきり、
③のクミン、④のザクロ、⑤のパクチー、調味料を全て合わせて完成
コツ・ポイント
人参は有機を使用すると、旨味や甘さが強いのでおすすめです！
有機人参ではない場合は、コクや甘みの調整に砂糖をプラスして下さい！
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羊が1匹 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21510105
