作り方
- 1
もつを洗い、好みの大きさに切る。
(キッチンバサミを使うと楽です)
キャベツを切る。 ニラも食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に水を入れて、分量外のお酒少々いれる。
沸騰したらもつを入れて、灰汁をとる。 -
- 3
にんにくの微塵切りと、鷹の爪、☆の調味料をいれる。
＊味が薄かったら、鶏ガラの素を増やしてください。 -
- 4
キャベツを入れて好みの固さに煮込み、出来上がりの寸前にニラをいれる！ (ニラはすぐ火が通るので！)
出来上がり！！ - 5
締めに、ラーメンや卵とごはんを入れて雑炊や、チーズと胡椒とごはんを入れて、リゾットにしても美味しいです♪
コツ・ポイント
もつを入れると灰汁が出るので、
あくをとってから、鷹の爪を入れるといいです！
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