作り方
- 1
牛シマ腸(モツ)を熱湯で2分くらいゆでる。ざるにあけてさっと水洗いする。
- 2
キャベツはざく切り、にらは4センチ長さに切る。
- 3
土鍋に水を入れて沸かし、酒、鶏がらスープの素、めんつゆを入れて煮立てる。
- 4
キャベツ、牛シマ腸を入れて火がはいるまで加熱する。
- 5
にらを入れてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
写真は器に盛り付けたものです。お好みでラー油や七味、すりごまなどふってください。
生姜やにんにくを入れても合います。
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