大根と豚肉の生姜焼き☆
らぶうさこ @cook_40194992
生姜風味の炒め煮☆大根もお肉にも合う味です♡沢山の方に見て頂き人気レシピの1位になる事ができました☆感謝♪♪♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい時期。何かなぁかなと思った時に思いついた一品です。ごはんのおかずにぴったりのレシピ。家族にも大好評でした。
大根と豚肉の生姜焼き☆
生姜風味の炒め煮☆大根もお肉にも合う味です♡沢山の方に見て頂き人気レシピの1位になる事ができました☆感謝♪♪♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい時期。何かなぁかなと思った時に思いついた一品です。ごはんのおかずにぴったりのレシピ。家族にも大好評でした。
作り方
- 1
大根は皮をむき、3mm幅の半月切りにする。生姜はすりおろす。
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り揃える。 - 2
フライパンにごま油を引く。大根を重ならないように並べてこんがり焼き目がつくまで焼く。
- 3
大根が焼けたら一度お皿に取る。
同じフライパンに豚肉を入れて焼く。肉の油が出たら拭き取る。 - 4
豚肉に火が通ったら大根を戻して焼く。合わさったら分量の水と生姜を入れて沸騰させる。
- 5
沸騰したら☆印の調味料を全て入れる。箸で混ぜ合わせながら強めの中火で5分煮る。この時煮汁は1/3量くらい。
- 6
5分したら火を止めて蓋をしないでそのまま冷ます。
- 7
食べる直前にもう一度強火で照りつけながら炒めたら出来上がりです。
お好みでネギや大葉をトッピングして下さい。
コツ・ポイント
大根はしっかりと焦げ目が着くまで焼くと美味しいです。後、焼いた肉の油は拭き取りましょう。
我が家は大人家族。生姜は多めに使ってます。子供さんの居るご家庭はお好みで調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21529199
