白菜のロールキャベツ シチュー
北国のカンタ @cook_40098736
寒い日に シチューで身体があったまります。ロール白菜なので、ボリュームもあります！
このレシピの生い立ち
白菜のホワイト煮 を作ってみようと思い、そこから 、ホワイトソースは面倒だからシチューの素でいいか…と。
ロールキャベツを食べたくなって、白菜で巻いてみようと…
白菜のロールキャベツ シチュー
寒い日に シチューで身体があったまります。ロール白菜なので、ボリュームもあります！
このレシピの生い立ち
白菜のホワイト煮 を作ってみようと思い、そこから 、ホワイトソースは面倒だからシチューの素でいいか…と。
ロールキャベツを食べたくなって、白菜で巻いてみようと…
作り方
- 1
白菜を茹でて、巻けるくらいに柔らかくする(レンジでもいいのかも)
-
- 2
挽肉、卵、玉ねぎ、米を混ぜて、塩コショウをする。
-
- 3
白菜の水気をふき、種を包む
種が極力はみ出さないように、小さい白菜でカバーしながら巻く -
- 4
横はばが足りないので、縦に巻くのもあり
-
- 5
鍋につめる。
極力隙間が空かないような鍋を選択。隙間があくようなら、あまった白菜をつめる。 -
- 6
お湯を被るくらいまで入れて、コンソメをいれる。
しめじも入れる。
弱火で20分くらい煮る -
- 7
シチューの素と牛乳を入れて、弱火で更に20分煮る
最初の水の量で濃さが変わるため、味見して足りなかったらルー追加
- 8
黒胡椒をふりかけて 出来上がり
-
- 9
煮込み時間次第ですが、スプーンで 白菜の下の方の固い部分が切れず。
もう少し煮込むか、下の方の筋は削ぐといいかもです - 10
ひとり2個想定のレシピですが、少食の方 や 白米を食べるかたは、1個で充分かもしれません。うちは大食漢なので。。。
コツ・ポイント
白菜は1/2カット以上を用意してください。巻くためには、一枚欲しいですが、1/4や1/8にカットされた白菜だと充分なサイズがとれないため
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