☆ローストビーフ☆炊飯器使用
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
★★★話題入りレシピ★★★
しっとり柔らかい♪
表面を焼いて炊飯器にお任せで簡単！
玉ねぎのすりおろし入りソースも絶品♪
このレシピの生い立ち
炊飯器で作れるレシピを考えました。
☆ローストビーフ☆炊飯器使用
★★★話題入りレシピ★★★
しっとり柔らかい♪
表面を焼いて炊飯器にお任せで簡単！
玉ねぎのすりおろし入りソースも絶品♪
このレシピの生い立ち
炊飯器で作れるレシピを考えました。
作り方
- 1
●肉は約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく♪
●ソースの材料は合わせておく♪ - 2
キッチンペーパーで肉のドリップをふく♪
-
- 3
表面にまんべんなく塩こしょう、にんにくのすりおろしを塗り込む♪
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、肉を入れ
全面に美味しそうな焼き色をつける♪ -
- 5
焼き色がついたらジップロックに入れて♪
（肉を取り出したフライパンはソースを作るまで洗わずとっておく） -
- 6
水を入れたボウルに沈めてしっかり空気を抜き、密閉する♪
-
- 7
炊飯器に肉を入れて保温ボタンを押す♪
-
- 8
お湯を注いで
約65度〜70度で
50分保温する♪
（加熱の時間は肉の厚みによって異なりますので調整してください） -
- 9
肉は取り出したら冷蔵庫で1時間ほど休ませる♪（余裕があればしっかり1日休ませると肉汁が安定して美味しい）
-
- 10
【ソース作り】⑤のフライパンにソースの材料を入れて中火で熱し♪
-
- 11
肉の袋の中に溜まっている肉汁を加えて、お好みの具合まで煮詰めたらソースの出来上がり♪
-
- 12
お好みの厚みでスライスして
ソースをかけて
出来上がり☆ -
- 13
2024年9月28日
レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！ -
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コツ・ポイント
●密封式ポリ袋の空気はしっかり抜く
●低温調理器でも美味しく作れます
●ご飯に乗せてソースをかけて丼にしても絶品♪
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