大量消費!ミニトマトが好きになるスープ
kuarua @cook_40055327
トマト嫌いさんでも食べれるスープ！
このレシピの生い立ち
ミニトマトが家庭菜園で大量に採れたので。
トマト嫌いの娘が食べれるスープを考えました♡
これなら食べれる！とおかわりしてくれました！
大量消費!ミニトマトが好きになるスープ
トマト嫌いさんでも食べれるスープ！
このレシピの生い立ち
ミニトマトが家庭菜園で大量に採れたので。
トマト嫌いの娘が食べれるスープを考えました♡
これなら食べれる！とおかわりしてくれました！
作り方
- 1
【下ごしらえ：湯むき】
※湯むきしない場合は③へ。
湯を沸かし、ミニトマトの底に
包丁で浅く切れ目を入れる。 - 2
沸騰した鍋の中にトマトを入れ
皮に亀裂が入ったら
湯切りし冷水につける。
トマトの皮をむき半分に切る。 -
- 3
鍋にオリーブオイルとニンニク
切ったトマトを入れ軽く炒める。
そこに水とコンソメを入れて煮る。 -
- 4
溶き卵を③の沸騰した鍋に
回し入れる。
箸で優しくチョンチョンと
卵を触りほぐす。 - 5
バジルを入れて完成!!
-
コツ・ポイント
皮付きでもいいですが煮ると剥がれて
食感と見た目が微妙になるので
ひと手間かかりますが湯むきをオススメします。
トマトの水分が出て味が薄い場合は
コンソメか塩を増やしてください。
調味料はお好みで増減を。
バジルやや多めがおすすめ。
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ちょびかわ -
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