真鱈のちゃちゃっとソテー
びぃいん豆 @cook_40035402
九重味淋下味革命のチカラで下味バッチリ!えっ！かんたん〜♪
らくらく料理でお魚も美味しい♪
このレシピの生い立ち
真鱈がお安く出回っていて、皮なしがあり、これなら簡単に作れそう!と
下味革命のチカラで漬けおきがらくらく、味付けもシンプルにお家にあるもので調理もちゃちゃっと楽に
出来ました!
真鱈のちゃちゃっとソテー
九重味淋下味革命のチカラで下味バッチリ!えっ！かんたん〜♪
らくらく料理でお魚も美味しい♪
このレシピの生い立ち
真鱈がお安く出回っていて、皮なしがあり、これなら簡単に作れそう!と
下味革命のチカラで漬けおきがらくらく、味付けもシンプルにお家にあるもので調理もちゃちゃっと楽に
出来ました!
作り方
- 1
真鱈の切り身の水気を軽くキッチンペーパーで押さえ取る
- 2
九重味淋下味革命のチカラを大匙2.5を入れまんべんなく漬けて冷蔵庫へ
１時間以上置く - 3
小松菜は３センチ長さのざく切り
- 4
フライパンに大匙1のサラダ油をいれ
下味漬けた真鱈を軽く抑え取り、小麦粉を軽くまぶして焼く - 5
真鱈の片面に焼き色がついたら返して、フライパンの半分へ寄せて、空いたところに小松菜を入れる。ここに漬け汁も全て入れる
-
- 6
蓋をして、２分間位蒸し焼きし、途中で小松菜をかき混ぜてから
味ポン大匙1を加え、やや強火の中火で１分間ほど煮ます。 - 7
お皿に盛り付けて、好みで粗挽き胡椒をかける
-
コツ・ポイント
下味革命のチカラの調味液の分量は、白身魚100gに対して大匙1の割合でちょうどよい感じです。
３切れで240gだったので
大匙2.5の分量でよかったです。
漬け汁も捨てずに、野菜に掛けて
旨味を出しました。
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