四川風麻婆豆腐
tomoともさん @cook_40115194
お店の味に近づきたくて試行錯誤しました。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素で作っても、特有の味で、中華屋さんで食べるような味を再現したかった。
思考錯誤の末、今までで一番近い味になった。
四川風麻婆豆腐
お店の味に近づきたくて試行錯誤しました。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素で作っても、特有の味で、中華屋さんで食べるような味を再現したかった。
思考錯誤の末、今までで一番近い味になった。
作り方
- 1
ごま油をフライパンに入れ、★を炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったら、●を全て入れ沸騰するまで強火で煮込む。
- 3
木綿豆腐をお皿にのせ、レンジで1分加熱する。
適当な大きさに切って手順2へ入れる。 - 4
中火で煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
特にありません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21550976
