大学芋かも
油不使用、かんたんすぎる大学芋もどき
このレシピの生い立ち
ふかしたさつまいもに、ゴマとメープルシロップをかけてみたら、大学芋っぽくなったので。
作り方
- 1
さつまいもをタワシ等でごしごし洗って、ラップでぴっちり包む
- 2
電子レンジで2~3分(100gあたり50秒くらい)、ひっくり返してもう一度2~3分。
- 3
ラップごとタオルや布巾に包んで5分ほど置き、中まで柔らかくする。その間にお茶を用意すると良い。
- 4
皮はそのままでもむいてもよい。食べやすい大きさに切って、ゴマをふりかけ、メープルシロップ(はちみつ可)をかける。
コツ・ポイント
少し時間があるときは、焼き芋用のホイルで包んでトースターで焼くと、甘みが増しておいしい
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