基本のパン生地
葵＊＊ @cook_40330144
菓子パンにも惣菜パンにもなります！
ふわもちで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
パン作りにハマっていて、色々なパンを作るうちに私なりに作りやすくて美味しいパン生地が出来ました♡
基本のパン生地
菓子パンにも惣菜パンにもなります！
ふわもちで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
パン作りにハマっていて、色々なパンを作るうちに私なりに作りやすくて美味しいパン生地が出来ました♡
作り方
- 1
○の材料をボウル入れてよく混ぜる
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- 2
ぬるま湯を加えてよく混ぜる
-
- 3
台に生地を取り出す
ボウルについた生地もスケッパーで取って加える -
- 4
台にこすりつけるように捏ねる→台に打ちつけるように捏ねるを繰り返す
-
- 5
マーガリンを少しずつ加えて台にこすりつけるようによく捏ねる
最後は打ちつけるように捏ねて表面を滑らかにする -
- 6
マーガリンを（分量外）を少量塗ったボウルに生地を入れて30分〜1時間、一次発酵する
-
- 7
2倍になればOK
フィンガーテストもする -
- 8
ガス抜きをして分割する
-
- 9
濡らして固く絞ったキッチンペーパーをのせて15分ベンチタイム
生地の表面に打ち粉をしておくとくっつかなくて良いです -
- 10
お好みの成形をして30〜40分2次発酵をする
生地が1.5倍〜2倍になればOK - 11
170〜180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く
- 12
＊シナモンロール＊
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- 13
＊タイガーブレッド＊
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- 14
＊ベーコンオニオンパン＊
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- 15
＊ベーコンコーンマヨパン＊
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- 16
＊コーンパン＊
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- 17
＊ウインナーパンとコーンマヨパン＊
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- 18
＊さつまいもパン＊
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- 19
＊スイートポテトロール＊
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