卵、牛乳不用*シンプルな基本のパン生地*
ﾏﾘmama @cook_40049893
卵、牛乳を使わない、私の基本のパン生地です。シンプルなので惣菜パン、お菓子パンにもアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
いつも作っている基本のパン生地をのせてみました。
卵、牛乳不用*シンプルな基本のパン生地*
卵、牛乳を使わない、私の基本のパン生地です。シンプルなので惣菜パン、お菓子パンにもアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
いつも作っている基本のパン生地をのせてみました。
作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れ、まとめる。だいたい、まとまったらバターを入れ、よく捏ねひとかたまりにする。
- 2
ひとかたまりになったら、ラップをし、一次発酵20分。
- 3
発酵後、ガス抜きをして形成し、二次発酵20分。この間にオーブンを180℃に余熱しておく。
- 4
発酵が終わったら、余熱したオーブンに入れ180℃で20分焼いて出来上がり。
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