自家製納豆【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーの発酵機能を使って納豆を作りました！
自家製ならではのオリジナル納豆をお楽しみください
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
自家製納豆【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフドライフードメーカーの発酵機能を使って納豆を作りました！
自家製ならではのオリジナル納豆をお楽しみください
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
作り方
- 1
大豆は水煮を使用しても、乾燥から茹でてもOKです。
- 2
茹でた大豆に納豆を混ぜ、タッパに入れてタッパのふたを閉めます。
- 3
【ドライフードを作る（ワンダーシェフドライフードメーカーでの発酵時間）】
４０℃ １２時間
発酵させる。 -
- 4
写真は納豆に大豆を混ぜただけな感じですが、冷蔵庫で１日から２日置いておくと、熟成されて美味しくなります。
コツ・ポイント
大粒納豆は意外に手に入らないですが、ドライフードメーカーで発酵させると簡単に作れます。
乾燥だけでなく、発酵にも使えるドライフードメーカーです。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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