大根と油あげとじゃがいもの煮物
トトロおばちゃん @cook_40367229
お出汁たっぷり含んだ油あげがとてもジューシーです
このレシピの生い立ち
おいしいお出汁なのでじゃがいもも加えると、ボリュームも出て立派なおかずになります
大根と油あげとじゃがいもの煮物
お出汁たっぷり含んだ油あげがとてもジューシーです
このレシピの生い立ち
おいしいお出汁なのでじゃがいもも加えると、ボリュームも出て立派なおかずになります
作り方
- 1
大根は皮をむき、2.5cmのいちょう切りにし、600wラップありで5分加熱する
- 2
じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにし、水にさらす
- 3
油あげは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で1分ほどゆがき油抜きする
- 4
鍋に水400ccとじゃがいもを入れ、中火にかける
- 5
沸騰したら弱火にし、☆の調味料を入れ、大根、水気を絞った油あげを加える
- 6
蓋をして15分ほど煮て、火を止め、しばらく置いて味を馴染ませたら器に盛り付ける
コツ・ポイント
油あげはしっかり油抜きをして、水気を絞ると味が良く染み込みます
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